제주향토음식1 제주도에서 꼭 맛봐야 할 별미 빙떡의 모든 것 목차 겨울철 제주도를 방문하면 한 번쯤은 꼭 맛봐야 할 별미가 있습니다. 바로 제주 전통 음식인 빙떡입니다. 쫄깃한 메밀 반죽 속에 담백한 무채를 넣어 만든 이 떡은 제주도에서 오랫동안 사랑받아온 향토 음식입니다. 오늘은 빙떡의 유래, 만드는 법, 맛의 특징, 그리고 어디에서 맛볼 수 있는지까지 자세히 알아보겠습니다.빙떡이란? 빙떡은 제주도에서 주로 먹는 메밀 전병으로 밀가루 대신 메밀가루를 이용해 얇게 부친 뒤 무채를 넣고 말아 만든 음식입니다. ‘빙떡’이라는 이름은 ‘비온 날 만들어 먹는 떡’에서 유래했다고도 하고 반죽을 빙~ 돌려 펴서 만든다고 해서 붙여졌다는 설도 있습니다. 보통 떡 하면 찹쌀이나 멥쌀로 만든 쫀득한 식감을 떠올리기 마련인데 빙떡은 떡이라기보다 얇은 메밀전병에 가까운 음식입니다. .. 2025. 1. 30. 이전 1 다음
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